柿　　八　　年










柿ってなんだか地味ーな果物って印象だったんだけど(一個２万円もする果物に比べるとさ)、８年も歳月が必要とされるほど中々実が生らないけど、でも日本のたいていの庭先で秋になれば１本の木からでもごろごろとおいしい果物が頂けるのだから、ありがたい木だよなぁ。
桃よりも手がかからず、栗よりも収穫が楽だし。(笑)

最近知ったけど、柿って日本原産の果物として外国でも「カキ」って名前で売られているんだって。
その柿は実はなかなかのスゴイ奴だった！

・ビタミンＣはレモンやイチゴなみに豊富。

・柿のビタミンＣは豊富なタンニン(渋味の原因)と結びついて、血中アルコール分を外に排出してくれる。

・ので、二日酔いに効果があることはよく知られており、お酒を飲む前に柿を食べれば悪酔い防止にもなる。

・利尿作用のあるカリウムが多い。 (ので透析の方は注意！)

・タンニンはポリフェノールの一種で、高血圧や脳卒中後遺症に効果がある。

・ビタミンＫ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カロチン、ミネラルも豊富。
これらは血管を強化する作用や止血作用があるといわれている。

・カロチンは体内でビタミンＡに変化し、粘膜を強化し風邪を予防する。

・干し柿にするとカロチンは３倍になる。

・豊富なペクチンは水溶性の食物繊維で、生活習慣病やガンを予防。

・干し柿の白い粉（柿霜）は果糖やブドウ糖などの糖類で、肺を潤し咳を止め、また胃腸を丈夫にし、疲労回復に効果がある。

・ので、お年寄りや小児にも安心！

★【宮城県：大原地方振興事務所：農林技術情報「知ってました？柿の栄養」】より

ほえ～！
干し柿の白い粉は「カビじゃねーの…？」と思ってて苦手だったんだけど(でも食べてたけど)、そのような効果があったのね。
そういや、実家では秋になるとよく干し柿を作って軒下に吊るしてたっけな。
最近は庭にある柿の木は甘柿の方が多いのかなぁ。

若い頃は青くて固くて渋くて食べられたものではない柿の実は、円熟してくると鮮やかな朱赤、いや柿色になって甘ーいまろやかな味になる。
朱色になってもまだ渋い柿は干して加工すれば、やっぱり甘くなって食べられる。
うーむ、人生のようではないかっ。

そういえば、最近「私はカキになりたい」ってドラマがやってたよなぁ。





…それは「カイ」でしょ！　(とひっそりひとり突っ込み)